ゼラチン

食品（原材料）

何のために使う？

動物の皮や骨などのコラーゲンからつくったもので、ゼリーなどを固めるために使われます。ふつうは食品（原材料）としてあつかわれます。国の一覧（一般飲食物添加物）にものっていて、添加物の目的で使ったときは、添加物として書かれることもあります。

この説明は、添加物や原材料についての一般的な情報で、商品の良し悪しを決めるものではありません。使ってよい食品や量は、国が決めています。体調や病気のことは、医師にご相談ください。