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酵母エキス
食品（原材料）
何のために使う？
酵母（パンやお酒づくりに使う微生物）の成分を取り出したもので、うま味やコクをつけるために使われます。添加物ではなく食品（原材料）としてあつかわれます。
袋での書かれ方の例
酵母エキスパウダー、イーストエキス
出典
食品（原材料）についての一般的な説明です。
この説明は、添加物や原材料についての一般的な情報で、商品の良し悪しを決めるものではありません。使ってよい食品や量は、国が決めています。体調や病気のことは、医師にご相談ください。