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焼ミョウバン
添加物／国の分類：指定添加物
何のために使う？
生地をふくらませる膨張剤の成分になるほか、色を保ったり品質を安定させたりする目的で使われることもあります。
用途
- 膨張剤（ベーキングパウダー）：パンや菓子の生地の中でガス（炭酸ガスなど）を出して、生地をふくらませ、やわらかい食感にするために使います。
袋での書かれ方の例
ミョウバン、カリミョウバン、焼アンモニウムミョウバン、硫酸アルミニウムカリウム
出典
この説明は、添加物や原材料についての一般的な情報で、商品の良し悪しを決めるものではありません。使ってよい食品や量は、国が決めています。体調や病気のことは、医師にご相談ください。