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EDTA（エチレンジアミン四酢酸）
添加物／国の分類：指定添加物
何のために使う？
酸化防止剤として、缶詰・瓶詰の食品などで色や風味が変わるのを防ぐために使います。
用途
- 酸化防止剤：食品の油などが空気（酸素）にふれて傷む（酸化する）のをおさえて、色や風味が変わるのを防ぐために使います。
袋での書かれ方の例
EDTA、EDTA-Na、EDTA-CaNa、EDTACaNa、EDTANa、エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム、エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウム
出典
この説明は、添加物や原材料についての一般的な情報で、商品の良し悪しを決めるものではありません。使ってよい食品や量は、国が決めています。体調や病気のことは、医師にご相談ください。