漂白剤

用途・まとめた呼び名

何のために使う？

食品の色を白くしたり、黒ずみを防いでもとの色をきれいに保ったりするために使います。

表示は「漂白剤（亜硫酸塩）」のように書きます。同じ亜硫酸塩などが、酸化防止剤や保存料として使われることもあります（国の一覧では、どの用途名の例にも入っています）。

よく使われる食品の例：かんぴょう、干した果物など

この説明は、添加物や原材料についての一般的な情報で、商品の良し悪しを決めるものではありません。使ってよい食品や量は、国が決めています。体調や病気のことは、医師にご相談ください。