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L-グルタミン酸ナトリウム
添加物／国の分類：指定添加物
何のために使う？
こんぶなどにもふくまれる、うま味のもとになるアミノ酸（グルタミン酸）のなかまです。「調味料（アミノ酸）」と書かれることが多いです。
用途
- 調味料（アミノ酸等）：うま味などの味をつけたり、味をととのえたりするために使います。
袋での書かれ方の例
L-グルタミン酸Na、グルタミン酸Na、グルタミン酸ナトリウム、グルタミン酸
出典
この説明は、添加物や原材料についての一般的な情報で、商品の良し悪しを決めるものではありません。使ってよい食品や量は、国が決めています。体調や病気のことは、医師にご相談ください。