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カロテン・カロテノイド色素
添加物／国の分類：指定添加物・既存添加物（種類による）
何のために使う？
にんじん・トウガラシ・クチナシなどにふくまれる、黄色〜だいだい色〜赤色の色素のなかま（カロテノイド）です。食品に色をつけるために使います（栄養を加える目的のこともあります）。
用途
- 着色料：食品に色をつけたり、色を整えたりするために使います。
- 栄養強化剤（ビタミン・ミネラルなど）：ビタミン・ミネラル・アミノ酸などの栄養を、食品に加えるために使います。
袋での書かれ方の例
カロテン、カロチン、カロテン色素、カロチン色素、カロテノイド、カロチノイド、カロテノイド色素、カロチノイド色素、β-カロテン、β-カロチン、ベータカロテン、ニンジンカロテン
出典
この説明は、添加物や原材料についての一般的な情報で、商品の良し悪しを決めるものではありません。使ってよい食品や量は、国が決めています。体調や病気のことは、医師にご相談ください。