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甘味料
用途・まとめた呼び名
何のために使う？
食品に甘みをつけるために使います。
袋の表示では「甘味料（スクラロース）」のように、用途（甘味料）と物質の名前をいっしょに書く決まりです。砂糖・ぶどう糖・はちみつなどは食品（原材料）なので、添加物の甘味料とは別のものです。
よく使われる食品の例：清涼飲料水、菓子、ガム、ゼリー など
この用途で使われる主な添加物
アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物砂糖の約200倍の甘さがある甘味料で、少しの量で甘くできます。アセスルファムK砂糖の約200倍の甘さがある甘味料です。スクラロース砂糖の約600倍の甘さがある甘味料です。ステビアキク科の植物ステビアの葉からとった甘味料です。甘草（カンゾウ抽出物）マメ科の植物カンゾウ（甘草）の根などからとった甘味料です。サッカリン（サッカリンNa）強い甘さがある甘味料です。キシリトール糖アルコールのなかまの甘味料です。ガムなどに使われます。ソルビトール（ソルビット）糖アルコールのなかまで、甘みをつけたり、チューインガムをやわらかく保ったりするために使います。アドバンテーム・ネオテームどちらも、少しの量でとても強い甘さが出る甘味料です。ラカンカ抽出物ウリ科の植物ラカンカの実からとった甘味料です。
出典
この説明は、添加物や原材料についての一般的な情報で、商品の良し悪しを決めるものではありません。使ってよい食品や量は、国が決めています。体調や病気のことは、医師にご相談ください。